Горгонзола Пиканте DOP


Италия

Коровье молоко
(пастеризованное)
Мягкий
маслянистый сыр
с голубой плесенью
Мягкий
маслянистый сыр
с голубой плесенью
Выдержка:
3 месяца

Белое сухое вино
Жирность:
45+ %
Сычужный тип:
животный

AMD 1650

Категория: Метка:

Описание

Горгонзола – один из старейших в мире сыров с голубыми прожилками. Цельное коровье молоко используется при приготовлении сыра. Обычно для достижения полной зрелости требуется от трех до четырех месяцев. Этот сыр имеет рассыпчатую и мягкую текстуру с ореховым ароматом. Это может иметь мягкий до острого вкуса в зависимости от его возраста.