А Адыгейский – мягкий сыворотрочный сыр с кисломолочным вкусом и творожистой консистенцией. Альметте – свежий (похожий на творог) немецкий сыр с добавками – зеленью, чесноком. Альпидамер – австрийский полутвердый сыр с очень крупными дырочками. Альпинланд – австрийский полутвердый сыр в желтой восковой оболочке, сочень нежным вкусом. Альпцирлер – австрийский полутвердый сыр с красной корочкой. Амадеус – австрийский полутвердый […]

Самый дешёвый сыр – это, как известно, плавленый сыр для бургеров. Нас, гурманов, он не особенно интересует. Зато нас интересуют элитные сорта. А они как правило дороги. Поговорим о самом дорогом сыре в мире. Гордый, взрощенный на просторах Сербии, он носит название “Pule”. Это – настоящая радость, пока доступная только гурманам и истинным ценителям. Этот […]

1.Один раз сыр использовался в военных действиях. Во время морского сражения между флотами Аргентины и Уругвая в 1841 г. доложили, что на судне закончился запас ядер. Адмирал уже собирался капитулировать, но вдруг вспомнил, что в трюме находятся несколько головок засохшего сыра из Голландии. Их размер соответствовал размеру ядер. Адмирал отдал приказ зарядить ими пушки и […]

Кино 3D уже никого не удивишь, теперь нас стараются заловить на 4D и даже на 5D. Хорошо это или плохо – не мне судить, хотя честно признаться, я боюсь, как бы у нас все кинотеатры не ударились в эти новомодные штуки. Я не ретроград, просто свято уверен в том, что далеко не все фильмы стоит […]

Давайте кататься, как сыр в масле! Ну что, все успели поесть блинов с сыром на Масленицу? 😉 Когда писал прошлый пост, в голове все время сидела фраза – как сыр в масле кататься. Нередко приходится ею пользоваться (везет тому, кто пользуется ей применительно к себе 😉 ), а кому-нибудь в голову вообще приходило, откуда эта […]

Вау! Хочу такие духи! В Великобритании выпустили духи с запахом сыра. Эта идея пришла в голову производителям знаменитого сыра Стилтон, известного своим резким пряным запахом. Естественно, духи состоят из нескольких компонентов. Помимо сыра в букет входят ароматы валерианы, дягиля и тысячелистника. По мнению критиков, которым не слишком понравился новый маркетинговый ход производителей Стилтона, эти духи […]

Как и обещал – подбрасываю пару-тройку рецептов быстрых блюд, в которых сыр – в масле. На самом деле, это очень удобные масляно-сырные замазки (или намазки – кому как привычнее) для оперативной готовки небанальных бутербродов, богатых к тому же витаминами А и Д 🙂 Итак, если у вас мало времени, а хочется съесть что-то не очень […]

Что-только не исследуют странные юди под названием учёные. 🙂 Вот недавно нашел интересное: ученые из Университета Калифорнии утверждают, что сыр и пиво составляют идеальную пару. Более того, в субботу в Институте Вина и Еды имени Роберта Мондави (RMI) в Калифорнии пройдет третий ежегодный фестиваль под названием «Сыр любит Пиво» (Cheese Loves Beer). В рамках этого […]

Американские доктора уверяют, что каждый раз, произнося слово «cheeeese», вы не только поднимаете себе настроение, но и разглаживаете мелкие мимические морщинки вокруг глаз. Дело в том, что при произнесении этого слова сокращаются практически все мышцы лица, кожа натягивается, тонизируется – и морщинки исчезают. Кроме того, при произнесении «cheeese» гримаса на лице полностью копирует улыбку. Это […]

Итак, давайте я расскажу вам про фету. Как я уже писал в одном из постов ранее, этот сыр – один из тех, которому просто необходимо кататься в масле: это один из важных этапов его приготовления. Давайте сразу договоримся: не будем смешивать в одну кучу фету и брынзу. Это разные сыры, хоть они и похожи. Так […]