Նկարագրություն

Gruyere Montage-ը  շվեյցարական ազգային  պանիր է, որն արտադրվում է թարմ կովի կաթից։ Այն կիսաչոր պանիր է, նուրբ  բույրով, ընկույզի  համի համադրությամբ։  Այս կովերը արածում են ծովի մակարդակից 1000մ բարձրության վրա, այս է պատճառը, որ նրանց պանիը շատ կաթնային համ ունի: Այն հասունանում  է 5-15 ամիսների ընթացքում ։ Gruyere Montage-ը ալպյան լեռների լավագույն խորհրդանիշն է ։