Նկարագրություն
Gruyere Reserve-ը շվեյցարական ազգային պանիր է, որն արտադրվում է թարմ կովի կաթից։ Կարծր պանիր , նուրբ բույրով, կծու և քաղցր ընկույզի համային համադրությամբ։ Այն հասունանում է 5-15 ամիսների ընթացքում ։ Gruyere Reserve անվանվել է Ֆրիբուրգի արևմտյան կանտոնի նույնանուն Գրույեր շրջանի անունով, որտեղ կան մեծաքանակ լճեր ու մարգագետիններ։Շնորհիվ իր բնության , հարուստ մարգագետիներով,քաղցրահամ ջրերի ստացվում են այս հրաշք պանիրները:Այն պատրաստվում է հատուկ տեխնոլոգիայով և ավանդական բաղադրատոմսով, ահա այս է պատճառը, որ այն երբեք չի փոխում իր յուրահատուկ համը:
