Նկարագրություն

Le’Etivaz դա կոշտ, բուրավետ շվեյցարական պանիր է պատրաստված թարմ կովի կաթից:Այն Gruyere-ների դասի պանիր է:  Օգտագործվում է բացառապես այն կաթը, որը ստացվում է այն ժամանակ, երբ կովերը ամռանը արածում են ծաղկող ու անուշահոտ ալպյան արոտավայրերում։ Այն համարվում է պրեմյում կարգ:Պանիրը անվանվել է հենց այն վայրի պատվին, որտեղ նրան սկսել են արտադրել։Այն իր մեջ ունի մանր կաթնային բյուրեղներ, որոնք ավելի են հարստացնում պանրի համը: