Գորգոնզոլա Պիկանտե DOP


Իտալիա

Կովի կաթ
(պաստերիզացված)
Փափուկ,
փխրվող պանիր
Փափուկ յուղային պանիր
կապույտ բորբոս
Հնեցումը
3 ամիս
Նուրբ սնկի համ
Յուղայնությունը
45+%
Ռենեթային տեսակը
Կենդանական

AMD 1650

Կատեգորիա՝ Պիտակ՝

Նկարագրություն

Գորգոնցոլան կապույտ «երակներով» աշխարհի ամենահին պանիրներից մեկն է: Ամբողջ կովի կաթն օգտագործվում է պանրի պատրաստման մեջ: Լրիվ հասունության հասնելու համար սովորաբար պահանջվում է երեք-չորս ամիս: Այս պանիրը ունի փխրուն և փափուկ հյուսվածք` համեղ հոտով: Այն կարող է ունենալ մեղմ և խիտ համ, կախված դրա տարիքից: