Описание

Alte Hexe (Альт Хекс, «Старая ведьма») – это швейцарский полутвердый сыр из непастеризованного коровьего молока, «старший брат» известного сыра Rote Hexe («Красная ведьма»), который выдерживается дольше, не имеет яркой оранжевой корки из паприки, а его натуральную, промытую корку отличает сложный вкус с нотами грибов, орехов, топленого молока и осеннего леса, приобретенный в результате длительной выдержки (от 9 месяцев), делая его плотным, ароматным и насыщенным