Նկարագրություն

Made in Italy գաստրոնոմիայի խորհրդանիշներից մեկը՝ Parmigiano Reggiano–ն եփված կարծր  պանիր է, որը պատրաստված է մասամբ չմշակված կովի կաթից, պաշտպանված է DOP որակի նշանով, հասունանում է 12-24 ամսվա ընթացքում։ Պարմեջիանոյի մեկ գլուխը կշռում է մոտ 32 կգ։