Описание

Горгонзола  DOP относится к семейству голубых сыров. Она получила признание Защищённого наименования происхождения (DOP) в 1996 году, и с тех пор её можно производить только в регионах Пьемонт (в частности, в провинциях Новара, Верчели, Кунео и Казале-Монфератто) и Ломбардия (в провинциях Бергамо, Брешиа, Комо, Кремона, Милан и Павия). Это сладкая версия Горгонзолы, которая обладает кремовой текстурой и легко намазывается. Она идеально подходит к хлебу и может быть использована для создания потрясающих блюд, таких как паста с Горгонзолой и орехами, ньокки и многие другие.