Оказывается, есть и такой рейтинг!!! 🙂

Сайт для путешественников Skyscanner составил рейтинг пяти самых зловонных городов мира. Первое место занял мексиканский Канкун – его прославил запах канализации, и даже прекрасные пляжи и шумные вечеринки не могут исправить неприятное впечатление о городе…

На втором месте, увы и ах, один из самых романтичных городов мира – Венеция, и причина та же, что и в первом случае – вонь из канализации, которая особо чувствуется в жаркое время года.

На третьем месте оказался новозеландский город Роторуа, знаменитый своими гомеопатическими источниками. Если где-то хорошо, то где-то и плохо – все эти гейзеры, которые так привлекают туристов, пахнут тухлыми яйцами (прямо как в “Провале” в Пятигорске)!

Маленькая луковая ферма в британском графстве Дарем прославила деревушку Сент-Хелен Окленд, которая заняла почетное 4 место. Бедные жители вынуждены держать окна закрытыми, чтобы не плакать круглосуточно от ужасного лукового запаха 🙂

Ну и наконец – тадаммм! – пятое место, и французский департамент Кот д’Ор, который считается родиной самого сильно пахнущего сыра в мире – бургундского сыра Эпуас!

Говорят, что этот сыр-вонючка был любимым сыром Наполеона Бонапарта. Эпуас, ставший визитной карточкой Бургундии, в XVI веке изобрели монахи-цистерцианцы, а местные крестьяне быстро переняли у монахов искусство сыроделия. А уже через пару столетий почти на каждой бургундской ферме была сушильня и погреб для изготовления эпуас. Про него слагали песни и целые поэмы!
Так, в 1775 аббат Куртепэ в своем «Описании Герцогства Бургундского» утверждал, что эпуас по вкусовым качествам превосходит бри. А в XIX веке сыр начал свое триумфальное шествие по всей стране. Он часто становился украшением любого праздничного стола. И сейчас эпуас считается «рождественским» блюдом вместе с паштетом из гусиной печенки. Однако механизация производства почти погубила этот сыр, и в середине 50-х годов его нельзя было найти даже во Франции… Да и страшные войны двадцатого столетия сыграли свою негативную роль – в эти суровые годы бургундцам явно было не до изготовления знаменитого сыра. Однако в начале 60-х гг. бургундкие фермеры восстановили производство эпуас. Конечно, сейчас этот сыр изготавливают, в основном, промышленным способом, однако и до сих пор кое-где в Бургундии эпуас готовят по старинным рецептам.

В 1968 году в Бургундии появился… «Профсоюз защиты эпуас» 🙂 В результате их активной деятельности в 1991 году эпуас получил исконное контролируемое название – то есть теперь этот сыр стал национальным богатством Франции и оказался под защитой законодательства 🙂

Интересное об эпуас:

• Самые известные коммерческие марки эпуас – Berthaut, Germain и GAEC Pinson.
• В процессе изготовления в сыр добавляют Marc de Bourgogne – бургундскую водку из виноградных выжимок.
• Для изготовления одного сыра нужно два литра коровьего молока.
• Сезон потребления – с июля по февраль.
• Лучше всего сочетаются вина: Chablis, Puligny-Montrachet, Santenay, Savigny-les-Beaune, Marc de Bourgogne

Вот такие чудеса 🙂