Убриаконе в Вине


Италия

Коровье молоко
(пастеризованное)
Твёрдый
рассыпчатый сыр
мытая корка в вине
вкус с нотками ореха
Выдержка:
8 месяцев

Порт и красное
сухое вино
Жирность:
48+ %
Сычужный тип:
животный

AMD 1940

Категория: Метка:

Описание

Ubriacone® – итальянский термин «большой пьяница». Вкусный сыр из коровьего молока, залитый смесью местного вина Клинтон и Рабозо, затем его пронзают, как горгонзолу, чтобы аромат и вкус вина проникли в сыр в новой степени.