Նկարագրություն
Գորգոնզոլա DOP-ը պատկանում է կապույտ պանրի ընտանիքին։ Այն ստացել է ծագման անվանման պաշտպանված կարգավիճակ (DOP) 1996 թվականին, և այդ ժամանակից ի վեր այն կարող է արտադրվել միայն Պիեմոնտ շրջանում (մասնավորապես Նովարա, Վերչելի, Կունեո և Կազալե-Մոնֆերրատո նահանգներում) և Լոմբարդիայում (Բերգամո, Բրեշիա, Կոմո, Կրեմոնա, Միլան և Պավիա նահանգներում)։ Սա Գորգոնզոլայի քաղցր տարբերակն է, որը ունի կրեմային հյուսվածք և հեշտությամբ է տարածվում։ Այն իդեալական է հացի հետ և կարող է օգտագործվել հրաշալի ուտեստներ պատրաստելու համար, ինչպես օրինակ՝ Գորգոնզոլայով և ընկույզով պաստան, նյոկկին և շատ ուրիշներ։
