Մեր առաքելությունն է Հայաստանում զարգացնել պանիր ուտելու ու պանիրը ուրիշ ուտելիքների հետ համատեղելու եվրոպական մշակույթը և պատմել յուրաքանչյուր պանրատեսակի պատմությունը և բնութագիրը: